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                诏安八仙茶高山族嘎汤帕节

                 诏安八仙茶高山族嘎汤帕节:这样的日子很快活?品鉴群友好羡慕,有人却】对着说,只是太⊙费酒

                 
                 
                这样的日子很快活?族人和睦,无酒不欢,节庆轻歌曼舞。品鉴群友好羡慕,有人却对着说,仙人生活羡煞人,只是太费酒。
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                ?世人莫〇羡桃花源,仙人日子在眼前
                我们的口粮酒品鉴群里,这几天又有新动态》,诏安八仙茶高山族过年。该地区的芒云老寨茶农门昌,实况播放了一段他们的实况▂。展现在大家眼前载歌载舞景←色,疑是舞台画面,很难和现在山区村民的日子联系一▅起。
                 
                先看群里的一段对@话,感受下诏安普洱深山老林里,看似与世隔绝的高山茶人,过得是不是仙人╱般的日子。
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                门昌说:“11月1日(属牛的日子),我们芒云老寨开始“嘎汤帕”节(翻年节),欢歌载舞嘎ξ 汤帕,夜夜酒桌♂话丰收。”
                 
                王院士说:“这样的日子很快乐,就是太费ζ 酒了!”
                 
                门昌说:“家家户户都盘点一年来的收获,总结得失,祈愿来♀年风调雨顺!估计喝了300斤酒!”
                 
                 
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                王院士说:一场活动下来能喝300斤酒?人均几斤?”
                 
                门昌说:“这个还没』算少男少女年轻人喝的。”
                 
                王院士说:“全寨子七十户,户均4斤不算多。”
                 
                门昌说:“嘎汤帕还有一层意思,平时送点暧昧的私心,暗恋的少︼男少女们可以在光天化日下谈恋爱〓咯。”
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                “她们喝的估计不会少三几百斤,微醺才︽能把爱说出口[憨笑][憨笑][憨笑]”
                 
                ?话说高山“嘎汤帕”,啥叫“翻年”?
                还是门昌原话:“嘎汤帕是所有秋收都已结束,族人没活干了,翻年庆贺丰∏收。嘎汤帕开始到明年开门节,属于农闲季节。也正因为如此,少男少女才有㊣ 时间谈恋爱,结婚。在这个时段以外时间结婚的,一般寨子老人不认◣可[捂脸][捂脸][捂脸]”
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                需要解╱释的是“翻年”一词,什么是“翻年”?翻年之说带有浓郁的高山口语,用我们的话就是过年,现在叫╲春节。也就是说,门昌他们的翻年就是过年,古老的庆祝当年丰收、祈愿来年更美好的节日。字义〓上也能解释得通,“翻”和“过”字义相同,都是跨过去的意思。
                 
                古老№的过年,也都是新旧交替之际的节庆活动,各地∏劳动收获的节奏不同,过年时间和叫法也不一样。比如卐我们在腊月比较后一日除夕日过年,门昌他们高山族在11月前一日过嘎汤帕,回族穆斯林开斋节也是这期间。
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                ?都是过年,为↘啥说嘎汤帕“费酒”?
                各地区各民族过年形式◇都差不多,j尽喜庆。本来嘛,一年劳累有了收成,又进入冬↑季,相对休闲,等于是老天放个大假。这个长长的假期当然是休养生息,吃好玩好,再把来年的活路计划好。
                 
                单说吃喝,那里的山区古来就相卐对封闭,山民以自给自足为目的。古话说无欲则刚,人生没有过多的欲望,只以吃饱Ψ 喝足为满足,日子就过得轻松。当然也没了◤红尘中的浮躁,没有勾心斗角,没有欺骗哄瞒。没有了发狂和抑郁,有⊙的只是一片祥和,人之间于亲于爱于性。这种人际关系的日子,应该是陶渊明笔下的桃花源吧?
                 
                 
                 
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                我∞们都有这样的体验∞,心情轻松愉悦时,喜①欢喝酒助兴。这种状态需求好像是人性所在,开心了还要再开心,酒是爱棒的助兴饮品。门昌他们因为与外面的世界交往不多,长年累月生活在自给♀自足状态,因而保留有自己◆民族的酒饮。也因为经年累月在轻松愉悦心情状态下喝酒,男女老少都练就了好酒量,比如门昌,50度的自酿○包谷酒,一斤漱漱口,二斤微醺,三斤四斤才酩酊。
                 
                ?门昌们都喝的什么酒吃的什么菜?
                先说酒。门昌四十岁的壮年汉子,全家三代十一口人,门昌〖是顶梁柱。家里有祖传几十亩茶树园,古茶树和土生茶树,平日里忙碌两件事:采茶做茶和酿¤酒。
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                芒云老寨高山酿酒,还是古法,自己制曲药,寨子种的包谷,山泉水。简单的日子,古老的工艺,朴素的感情和纯土生材☆料,成就了纯粹质朴的好酒。门昌说,他们没有∞文字,族史家世都是用语言相传。所以也少了现代ω文明的束缚,少男少女都可以放量喝酒,成年人更不必说了,还用门昌原话:“阿卡人就☉这样,平时串门也是先来酒,再茶,再饭,上桌前已经三杯下肚。”
                 
                再说吃菜。可想而知,芒云老寨不会有我♂们这里丰富的物质供应。吃的穿的用的,除了十几年前通的电,都是自己生∴产出来的。七十※户人家,养的猪轮流吃,扳倒一头寨子吃好几天,吃完了过几天再来一次。因为我们理解的食物少,他们有自己的满足方式,用他】们的流行说法:“见绿就是菜,会动都是肉”。
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                本文配图就是门昌他们翻年大餐,您看喜欢吃」不?(单菜图片顺序:山螃蟹煮酸笋、蜂蛹炒撇菜根、油炸竹筒蛹、鸡肉撇菜根稀饭)